罐頭食品都有防腐劑？可能是你誤解了，得好好糾正過來
2025-02-18
日常生活中，購買罐頭時，會發現其保質期一般為一至三年。因此，很容易給罐頭食品貼上不健康的標簽。同時，會認為罐頭食品一定含有大量的防腐劑，因此才能保證這么長的保質期。但其實這是大家對罐頭食品的誤解，實際上，保質期長并不等同于添加了防腐劑，是可以放心食用的。
一、罐頭食品是否有防腐劑？
日常生活中，購買罐頭時，會發現其保質期一般為一至三年。因此，很容易給罐頭食品貼上不健康的標簽。同時，會認為罐頭食品一定含有大量的防腐劑，因此才能保證這么長的保質期。但其實這是大家對罐頭食品的誤解，實際上，保質期長并不等同于添加了防腐劑，是可以放心食用的。
二、罐頭食品是如何保鮮的呢？
實際上，大部分的罐頭食品都屬于無添加食品，更談不上添加防腐劑。僅有少數罐頭食品由于工藝受限等因素，會加入標準范圍類的防腐劑，對人體并無大害。通常來說，制作罐頭食品時，需要對其原材料進行預處理。接著，完成裝罐、排氣、密封、殺菌、冷卻、保溫檢驗、包裝等一系列工序。這便是罐頭食品的制作工藝和過程，正是這樣特殊的制作手法，才保證罐頭食品的“無添加”。
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